Nutrición

El Instituto Burmuin pone a disposición de profesionales, pacientes y todas aquellas personas interesadas la Dieta de Detoxificación y Limpieza Ortomolecular Básica. Es una dieta estándar que adaptamos a cada persona en particular en función de la patología ó problemática que presente.

Esta dieta es apta para todas aquellas personas que quieran realizar una alimentación sana y quieran durante un tiempo hacer una dieta de limpieza de toxinas acumuladas en el cuerpo. Además es especialmente indicada para las siguientes personas:

- Personas que lleven tomando durante tiempo o toman numerosos medicamentos

- Personas que lleven consumiendo durante tiempo alcohol, tabaco u otro tipo de tóxicos

- Personas que presentan sensibilidad a sustancias químicas (detergentes, colorantes, etc...)

- Personas que se van a enfrentar a intervenciones quirúrgicas importantes o a tratamientos agresivos (quimioterapia, radioterapia,...) como preparación del organismo.

Además de la ingesta de determinado alimentos es de suma importancia realizar las comidas en horarios adecuados, sentados y dedicando el tiempo suficiente.

 

DESAYUNO

El desayuno debe suponer el 25% del aporte calórico diario. Debe incluir los siguientes alimentos:

               

Fruta:

  • Zumo de cítricos: 2 naranjas, pomelo rosa, mandarinas,… ó
  • Piezas: 2 kiwi, 2 mandarinas, 2 naranjas
  • Compota de manzana reineta o similar con canela de palo sin azúcar

La fruta es importante tomarla en ayunas por la función de limpieza que ejerce de esta manera y para evitar el choque enzimático gástrico que se produce con los lácteos.

 

Lácteos:

  • Leche Flora Folic B Verde
  • Yogur / Kefir
  • Requesón

Hidratos de carbono:

  • Cereales-Muesli
  • Pan integral o con multicereales
  • Galletas digestive

Proteínas:

  • Pescado azul: bonito, salmón, sardinas, caballa
  • Jamón (bocadillo con tomate y aceite)

 

 COMIDA

1º Ensalada de frutas

 Frutas que puede contener: fresas,  mango, piña, kiwi, manzana, pera, melón, sandía, uva, granadas, higos, plátano, melocotones, ciruelas, mandarina, chirimoya, naranja.

 2º Legumbres con arroz o verduras:

 Legumbres: alubias, lentejas, garbanzos, guisantes, habas con arroz integral

 Verduras: todas, mejor si son de temporada

 Ocasionalmente puede sustituir el segundo por un plato de carne o pescado con verdura

 

CENA

 
  

 

1º sopa, crema de verduras, ensalada

-          Consomé/ Sopas de diferentes verduras/ gazpacho

-          Puré de verduras y/o legumbre

-          Ensalada (lechuga, tomate, cebolla, remolacha roja, alcachofas, escarola, endivias, aceitunas).

 

2º Pescado o tortilla:

-          Pescado o marisco: azul (verdel, salmón, chicharro, bonito, sardinas...), mejillones, berberechos, pulpo, jibia, chirlas, caracolillos, quisquillas, langostinos (sin cabeza)

-          Tortilla de un huevo de espárragos, bonito, espinacas, alcachofas, borrajas, champiñón o setas, ajos, perejil.




 

VARIOS

-          Beber mínimo un litro y medio de agua al día

-          Infusiones: Rooibos, té verde, negro, rojo.

-          Frutos secos: nueces, pipas orgánicas

-          Semillas: lino, cañamón.

-          En caso de hambre tomar un yogur desnatado